易扬出生于美国纽约，因为父母为了事业几乎不太顾得上家庭，他从小是由哥哥负责照顾的。10岁时，开始和哥哥跟随师父学习咏春拳。12岁时，正式成为师父的入室弟子，学会了打斗的技巧。

2006年，在综艺节目《HERRICKSHS》中担任武术指导；同年，在哥伦比亚大学及梅易武馆担任功夫教练。

2007年，参加北京卫视选秀节目《龙的传人》，最终获得全国总决赛季军。2008年，成为成龙的弟子，并加入“新七小福”组合，从而正式出道。

2009年，参演成龙、王力宏、刘承俊主演的动作喜剧电影《大兵小将》，这是他的首部电影作品；7月3日，其参演的剧情电影《寻找成龙》上映。

2011年1月，随新七小福参加重庆卫视“红色春晚”，演唱了《龙的传人》。2012年，与何翔、胡俊铭合作主演时尚音乐剧《望子戊尤学院》。

2013年，自导自演功夫微电影《音乐侠》，他则凭借该片获得第2届金丹若国际微电影艺术节最佳男演员奖。

2014年8月15日，与杨政、赵聪、沈芳熙联袂主演的功夫喜剧电影《永春白鹤拳之擎天画卷》上映，在片中担纲男主角，饰演阳光帅气、会跳街舞的永春白鹤拳传人方易扬；此外，他还出演了爱情喜剧电影《毕业旅行》。

2015年，与姜潮、林家栋、盛君共同出演抗战电影《我们遇见松花湖》；同年，主演郭荣辉执导的爱情电影《承诺》，在片中饰演拳击冠军王旭；此外，他还在功夫喜剧《明星梦工厂》中饰演了主人公金。

2016年7月28日，与胡俊铭搭档主演的科幻电影《黄金十二宫》上映，在片中饰演智勇双全的何风；同年，领衔主演张一帆执导的科幻电影《超星新人类》，在片中饰演男主角顺子；11月16日，与彭昱畅、陈若轩、孙雪宁共同出演的都市动作网络剧《器灵》播出，饰演九卿帮派中的重要成员断魂。

2017年8月11日，与李易峰、廖凡、万茜共同出演的悬疑动作电影《心理罪》上映，饰演身法灵巧、男人味十足的口罩男；同年，与曹云金、蒋梦婕、唐菀联合主演都市时尚轻喜剧《哥不是传说》。

2010年5月9日，胡俊铭随新七小福来到贵州铜仁印江，不仅为中坝乡官家小学的孩子们带来书包文具、备灾物资、纯净水，还进行了援建水利设施的前期筹备工作；9月，担任北京共青团“100365首善行动”爱心大使；12月，随新七小福、成龙来到成都开展为期2天的公益活动，分别为世界眼科组织成龙儿童眼病中心揭幕及探访四川震后重建的武都幼儿园；12月4日，随新七小福出席第7届北京青年学习节，不仅现场献唱公益歌曲《蓝天》，还为小朋友送上棉服及师父成龙的“龙子心”书包、文具。

2014年3月，参加由电视艺术家协会主办、北京成龙慈善基金会协办的“让世界充满爱”慈善晚会，并走进河北任丘残婴院进行慰问温暖活动。

金丹若国际微电影艺术节

• 2014第2届金丹若国际微电影艺术节最佳男演员奖《音乐侠》（获奖）

易扬从小习武，不仅拥有扎实的太极和咏春拳功底，而且还擅长刀枪棍棒，精通多种武术。作为功夫动作演员，他自身的可塑性极强。无论是对角色的塑造，还是在人物性格的拿捏上，都有着极其出色的表现。在电影《心理罪》中，其精彩的动作戏份让观众眼前一亮，身法灵巧，如蜘蛛侠一般，飞檐走壁，男人味十足，高空跳跃的动作戏相当帅气，他将口罩男这一角色演绎得淋漓尽致。在电影《黄金十二宫》中，他充分发挥自身的武术优势，精湛的武术与后期特效完美结合，让影片的画面美感有了一个很大程度的提升。银幕上一直以功夫形象示人的易扬，身穿黑色西服，搭配黑色边框眼镜，造型尽显斯文又不失稳重。